葛根为豆科多年生草质藤本野葛Pueraria lobata（Willd.)Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根。全国各地均产。秋冬两季采挖。切片，晒干。生用或煨用。
【性味归经】甘、辛，凉。归脾、胃经。
【功效】解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻
【临床应用】1、用于外感发热，头痛项强。2、用于麻疹透发不畅。3、用于热泻热痢，脾虚久泻。4、用于热病烦渴，内热消渴。
【用法用量】煎服，10-15g。退热生津宜生用，升阳止泻宜煨用。生津以鲜葛根为优。
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